сыр «Пармезан»

Ингредиенты для суши 00090

Этот сыр — не просто один из основных ингридиентов итальянской кухни. Он — древний житель Италии и ее гордость.

Уже в начале XVI века сыр экспортировали в Англию, Францию и большинство других европейских стран. Сегодня итальянские сыроделы гордятся тем, что пармезан входит в рацион космонавтов Международной космической станции.

На родине пармезан называют «грана» — за его гранулярный, зернистый вид на изломе. Созревший пармезан имеет приятный острый аромат и солоноватый плотный вкус. Он довольно трудно режется, поэтому перед употреблением его обычно натирают.

Ингредиенты для суши 00090

Оставить комментарий

↓