Свойства нуги. Как ее применяют в восточных сладостях

Нуга

Все чаще и чаще в сладкие роллы в японских ресторанах добавляют нугу. Действительно на востоке, в том числе и в Японии нуга или схожие сладости все пользовалась популярностью.

Нуга

Нуга (фр. nougat) — кондитерское изделие, традиционно изготовляемое из сахара или мёда и жареных орехов. Нуга — восточная сладость, вкусно пахнущая орехами. Ее родиной считается Ближний Восток, потом завезена на Юг Европы и далее по миру, но точно сказать тяжело.

Нуга представляет собой массу, созданную на основе орехов, сахара и яичного белка. Если вы хотите ее приготовить, то вам понадобятся лесные орехи, фисташки или миндаль. Арахис использовать не следует. Консистенция сладости может быть как крутой, так и легкой.

В описываемый продукт можно добавлять цукаты, шоколад, корицу и ваниль. Он может быть белым или коричневым.
Белая нуга более легкая. В ней содержится яичный белок. Что касается коричневого продукта, то в нем находится карамелизированный сахар. Он отличается твердой консистенцией. Описываемое лакомство нередко применяется при изготовлении вафель и конфет.

При потреблении описываемого продукта вам необходимо помнить о чувстве меры. Иначе он может нанести немалый вред. В первую очередь у вас могут возникнуть проблемы, связанные с зубами. Ведь в них будет нарушено кислотно-щелочное равновесие. Не стоит исключать и ожирения. Если вы будете потреблять излишнее количество сладостей, то у вас может возникнуть дисбактериоз. Ваши клетки начнут стареть намного быстрее. У вас будут развиваться бактерии эпидермиса. На коже появится угревая сыпь.

Ни для кого не секрет, что юные создания очень любят сладкое. Поэтому родители нередко предлагают им нугу. Находящийся в белой нуге белок способствует своевременному росту. Кроме данного вещества в ней находятся аминокислоты, эфирные масла и минералы. Нам хочется упомянуть и о том, что нуга способна обогатить организм энергией. Ведь она является источником углеводов.

Если вы захотите сделать нугу или другие сладости — очень рекомендую посмотреть по ссылке http://www.vito-house.com/ru/catalog/razdel-konditerskoe_proizvodstvo/ Здесь большой выбор кондитерских продуктов по низким ценам!

 

↓