Рецепт хана-дзуси или суши-цветок

суши 317

Хана — в переводе с японского означает цветок, соответсвенно дзуси — суши. Хана-дзуси — это сложные роллы, выполненные в форме цветка. Нужно обладать немалой ловкостью и смекалкой, чтобы приготовить хана-дзуси, но в целом это не сложно. В России такой ролл получил название суши-цветок. Итак, как сделать суши-цветок?

Хана-дзуси скорее праздничный ролл, который порадует своей красотой и своим необычным видом Ваших гостей. Готовить его в будни не имеет смысла, потому что это займет много времени и терпения, а в результате насладитесь и оцените такую красоту только Вы.

Теперь более подробно как можно приготовить хана-дзуси.
Ингредиенты для суши-цветка:
1. Рис
2. Нори
3. Огурец
4. Икра летучей рыбы.

Рецепт хана-дзуси:
Сначала нам нужно приготовить рис. Лично я готовлю его вот по этой ссылке, получается прекрасно! Затем готовый рис смешать с икрой летучей рыбы (тобико) для цвета.

Нарезаем нори на полоски толщиной 4-5 сантиметров. Нам понадобится 5 таких полосок. На каждый из нори положить рис ровно посередине (как на фото). Теперь нужно взять нори и при помощи макисы загнуть пополам (см. фото).

Пока отложим в сторону наши заготовки и возьмем целый лист нори, на который мы кладем рис, оставляя место с боков (примерно по 2 сантиметра).
Затем опять возвращаемся к нашим заготовкам. Складываем из них цветок при помощи макисы, а посередине кладем полоску свежего огурца. Теперь этот цветок кладем на готовый лист нори с рисом и все при помощи той же макисы загибаем края кверху, торчащее нори мы смачиваем водой и приклеиваем к роллу.
Теперь осталось только нарезать наш хана-дзуси. Сначла разрезаем пополам, затем срезаем края и теперь разрезаем суши-цветок на 8 частей.

Хана-дзуси (суши цветок) готов! Приятного аппетита!

Как сделать суши-цветок? Ингредиенты, о которых можно почитать подробнее:

как сделать суши-цветок как сделать суши-цветок 2 суши 302 суши 303 суши 304 суши 305 суши 306 суши 307 суши 308 суши 309 суши 310 суши 311 суши 312 суши 313 суши 314 суши 315 суши 316 суши 317

↓