Ингредиенты для суши

нори

Ингредиенты для суши 00102

Прессованые водоросли, используются для приготовления роллов. Морские водоросли — самые древние представители растительного мира, родоначальники растений, вышедших на сушу в палеозойскую эру, насчитывается около 28 тысяч видов. Водоросли являются источником биологически активных веществ. Это полиненасыщенные жирные кислоты, производные хлорофилла, полисахариды,…
Читать далее

Морские водоросли комбу

Ингредиенты для суши 00099

Водоросли (лат. Algae) — гетерогенная экологическая группа преимущественно фототрофных одноклеточных, колониальных или многоклеточных организмов, обитающих, как правило, в водной среде, в систематическом отношении представляющая собой совокупность многих отделов. Основной источник витаминов, минералов и микроэлементов.

васаби

Ингредиенты для суши 00098

Васаби (японский хрен). Существует два вида васаби — сава и сейо. Сава очень дорогой, и редко используется за пределами Японии. Сейо васаби легко купить в любом магазине азиатской направленности. Предпочтение лучше отдать васаби в порошке. Тот, что в пасте, зачастую…
Читать далее

кунжутное семя (черное)

Ингредиенты для суши 00097

Для украшений и подчёркивания вкуса используется кунжутное семя, как светлое так и тёмное. Кунжутное семя дополняет изысканный внешний вид маленьких блюд. Обжаренное кунжутное семя имеет золотистый цвет, тонкий аромат и приятный вкус.

базилик

Ингредиенты для суши 00096

Базилик — растение тропиков. В диком виде произрастает в Иране, Индии, Китае и некоторых других странах; в одичавшем состоянии встречается на юге Азии, в Африке, тропической зоне Америки, в южных районах СССР (Средняя Азия, Кавказ). Базилик – пряно-ароматическое растение, используется…
Читать далее

↓