Имбирь, грибы, овощи

имбирь

Ингредиенты для суши 00032

Имбирь розовый, используется в качестве начинки для роллов в сочетании с другими продуктами, а также между двумя приемами суши, чтобы оттенить вкус и освежить рот, маринованный. ИМБИРЬ — род многолетних трав семейства имбирных. Имбирь обыкновенный пряная и лекарственная культура (в…
Читать далее

авокадо

Ингредиенты для суши 00030

У авокадо крупное семя окружено сочным, мясистым околоплодником, ради которого и выращивают растение. Мякоть авокадо маслянистая, по консистенции напоминает сливочное масло. Вместе с оболочкой мякоть составляет от 65 до 90%. Сверху плод авокадо покрыт темно-зеленой или буровато-красной кожицей с бугристой…
Читать далее

салат

Ингредиенты для суши 00029

Салат — однолетнее pастение семейства астpовых (сложноцветных). Hазвание культуpы пpоизошло от латинского слова “лактук” (молоко). Растение содеpжит млечный сок (алкалоид лактуцин), котоpый пpидает ему гоpьковатый вкус.

Шиитаке (грибы)

Ингредиенты для суши 00028

Шиитаке ( древесный гриб ) обладает способностью снижать уровень холестерина в крови. Лучшими считаются грибы Шиитаке с тёмно-коричневыми, бархатистыми, диаметром около 5см и открытыми на 70-80% шляпками. В японской кухне грибы ценятся за то, что они насыщяются вкусом других продуктов,…
Читать далее

красный болгарский перец

Ингредиенты для суши 00027

Перец получил своё название благодаря любопытной исторической ошибке. Как известно, Христофор Колумб попал в Америку совершенно случайно – король отправил его в Индию за специями – и в том числе за чёрным перцем (сушёными плодами лианы Piper nigrum, которые привозили…
Читать далее

помидор

Ингредиенты для суши 00026

Помидор, томат — один из самых популярных овощей в мире. Особенно любят его в Средиземноморье: среди испанских, итальянских или южнофранцузских блюд трудно найти рецепт, в котором бы не было томатов. Их родина – Латинская Америка, откуда жёлтые помидоры вывезли в…
Читать далее

зеленый лук

Ингредиенты для суши 00025

Зеленый лук – так по традиции называют молодые листья («перья») любого лука. Поскольку это проклюнувшиеся ростки, то, как и все прочие проростки, они очень богаты активными витаминами и минеральными веществами (особенно железом, каротином и витамином С). Едят либо только перья,…
Читать далее

баклажан

Ингредиенты для суши 00024

Однолетнее растение, разводимое для получения продолговатых фиолетовых плодов, любит теплый климат. Баклажан содержит очень сильные антиоксиданты, предохраняющие мозговые клетки от повреждения. Антиоксиданты защищают мозг от свободных радикалов, облегчают передачу питательных веществ и выведение токсинов.

↓