Ингредиенты для суши

Форель запеченная в фольге

Форель запеченная в фольге

Рыба в японской кухне занимает особое место. Форель, лосось и другие виды красной рыбы, тоже очень популярны на востоке. Немного адаптированный рецепт фореля напишем в этой статье:

Рисовые «Ёжики»

Ежики

Рисовые ежики — полноценное второе блюдо, которое нравится многим. Но к нему, по желанию, можно добавлять различные гарниры. Его подают на стол как в обычный день, так и на какой-нибудь праздник. 

Тесто для Харумаки (это Спринг роллы)

Ингредиенты для суши 00047

Спринг роллы это один из самых популярных роллов азиатской кухни. Как правило это роллы завернутые в рисовое тесто овощи, морепродукты, реже мясо. Рекомендуем использовать специальное тесто, но вполне подойдет и обычное бездрожжевое тесто. Вы можете найти такое тесто в специальных…
Читать далее

Имбирь для роллов и суши

имбирь

Наверняка вы когда-нибудь были в японском ресторане и пробовали суши и роллы? Вместе с ними подаются розовые листья, это маринованный имбирь. Ведь имбирь для роллов и суши – неотъемлемый ингредиент любого японского блюда. Имбирь можно встретить в продаже на рынках,…
Читать далее

Какими бывают суши?

66d1

Какими бывают суши?  Главный ингредиент в любом суши это рис.Различается лишь начинка, выбор специй и последовательность с которой все эти продукты выкладываются. Поэтому, мы думаем вам будет интересно узнать, какие продукты и их виды бывает применяются для суши и роллов! А…
Читать далее

Морские водоросли и приготовление суши

Водоросли

Морские водоросли вошли в европейский рацион питания сравнительно недавно. Европейцы переняли применение этого продукта в кулинарии у восточных стран – Японии, Кореи, Китая. Морские водоросли веками являлись неотъемлемой частью восточной кухни. Раньше их добывали только из рек и морских глубин,…
Читать далее

Орехи кешью

Ингредиенты для суши 00117

Кешью – ореховидные плоды вечнозеленого дерева Анакардиума Западного. Кешью представляет собой орехи только с точки зрения кулинарии. С точки зрения ботаники кешью является семенем. Орех кешью покрыт двойной оболочкой, первая из них содержит фенольную смолу, которая вызывает сильнейшее раздражение кожи….
Читать далее

Какао

Ингредиенты для суши 00116

Какао – порошок – продукт переработки семян шоколадного дерева, Theobroma cacao. Полезные свойства какао издавна ценились учеными и гурманами. Название «Theobroma» – «пища богов», было присвоено дереву какао знаменитым естествоиспытателем Карлом Линнем. Испанское слово «какао» («cacao») заимствовано из диалекта ацтеков,…
Читать далее

Арахис

Ингредиенты для суши 00115

Арахис – это плод травянистых растений, образующийся под землей Арахис, или земляной орех, дает ценное сырье для пищевой и масложировой промышленности. В XVI веке это растение было завезено португальцами в Юго-Восточную Азию, в колонию Макао. В Европу оно попало из…
Читать далее

↓