Latest Posts

Ролл «Сладкая Масленица» или Буко ролл

сладкие суши 035

Поскольку настоящий русский ролл — это блинчик, в который завернуто мясо, творог, вареная сгущенка или другая начинка, то мы хотим дать несколько рецептов миксов. Которые вроде бы и исконно русские, но с японской изюминкой. Т.е. продолжаем масленичные приключения с «японским размахом»….
Читать далее

Рецепт тирамису по-японски

сладкие суши 071

Мы часто готовим роллы сами. Очень часто, поэтому мы делимся всеми этими рецептами с Вами. Но почему бы не приготовить еще какой нибудь популярный десерт, который часто продают в кафе-суши? Мы набрались нагласти и спросили в ближайшем заведении рецепт Тирамису….
Читать далее

Орехово-кунжутный соус

Орехово-кунжутный соус2

Для любителей японской кухни рынок предлагает хороший ассортимент качественных соусов по невысокой цене. Орехово-кунжутный соус – один из них, это традиционный соус японской кухни. Он подается к салатам, к классическим японским блюдам. Его подают с сушами и роллами. Рис, рыба, водоросли…
Читать далее

Традиции японской кухни

Japan --- Woman Eating Sushi --- Image by © Dallas and John Heaton/Free Agents Limited/Corbis

Традиции японской кухни в семейной готовке представляет собой смесь продуктов местных и заимствованных, традиционных и интернациональных. Рис, бамбуковые ростки, морские водоросли, грибы шитаки, тофу, разнообразная рыба и морепродукты (форель, тунец, угорь, макрель, карактица), мед и соевый мармелад на десерт составляли основу местной…
Читать далее

Футо маки. Японская кухня

Футо маки

Рецепт вкусного угощения для поклонников японской кухни — футо маки. Можно сказать, что Футо маки это средние рулеты, обычно с несколькими начинками (овощи и филе рыбы), часто с добавлением риса.

Имбирь для роллов и суши

имбирь

Наверняка вы когда-нибудь были в японском ресторане и пробовали суши и роллы? Вместе с ними подаются розовые листья, это маринованный имбирь. Ведь имбирь для роллов и суши – неотъемлемый ингредиент любого японского блюда. Имбирь можно встретить в продаже на рынках,…
Читать далее

Какими бывают суши?

66d1

Какими бывают суши?  Главный ингредиент в любом суши это рис.Различается лишь начинка, выбор специй и последовательность с которой все эти продукты выкладываются. Поэтому, мы думаем вам будет интересно узнать, какие продукты и их виды бывает применяются для суши и роллов! А…
Читать далее

Морские водоросли и приготовление суши

Водоросли

Морские водоросли вошли в европейский рацион питания сравнительно недавно. Европейцы переняли применение этого продукта в кулинарии у восточных стран – Японии, Кореи, Китая. Морские водоросли веками являлись неотъемлемой частью восточной кухни. Раньше их добывали только из рек и морских глубин,…
Читать далее

↓