Latest Posts

Морские водоросли и приготовление суши

Морские водоросли вошли в европейский рацион питания сравнительно недавно. Европейцы переняли применение этого продукта в кулинарии у восточных стран – Японии, Кореи, Китая. Морские водоросли веками являлись неотъемлемой частью восточной кухни. Раньше их добывали только из рек и морских глубин,…
Читать далее

История суши и роллов

история2

История суши и роллов начинается с Южной Азии. Делали блюдо таким образом: рыбу очищали от чешуи и внутренностей, филе укладывались слоями, а затем посыпанная солью рыба укладывалась под каменный пресс. В таком состоянии ее обрабатывали и создавали эффект брожения, после…
Читать далее

Приготовление нигири с лакедрой

суши 095

Любимый вид суши всеми почитателями этой прекрасной еды. Необычный рецепт приготовление нигири, заставит полюбить суши, даже тех кто не любит кушать рыбу 🙂 Приготовление нигири. Нам понадобится: 1. Рис для суши. 2. Рисовый уксус или приправа на его основе. 3. Желтохвостая…
Читать далее

Приготовление роллов и суши в домашних условиях

sushi-roll

Суши и роллы – традиционные блюда Японской кухни, которые уже давно испробованы у нас в стране. По популярности Японская кухня находится на первых позициях. Существует довольно много кафе и ресторанов, где ценители Японской кухни могут побаловать себя так полюбившимися блюдами…
Читать далее

Роллы «триколор»

суши 318

Рецепт креативных роллов «триколор». Приготовление простое. Нам потребуется — рис, нори, фарш тунца, кунжут, огурец и омлет. Итак приступим. Для начала варим рис для суши, затем жарим омлет (рецепт можно посмотреть вот по этой ссылке). Теперь делаем как обычно три…
Читать далее

Рецепт хана-дзуси или суши-цветок

суши 317

Хана — в переводе с японского означает цветок, соответсвенно дзуси — суши. Хана-дзуси — это сложные роллы, выполненные в форме цветка. Нужно обладать немалой ловкостью и смекалкой, чтобы приготовить хана-дзуси, но в целом это не сложно. В России такой ролл…
Читать далее

Тройной инь-янь

суши 298

Вот здесь можно посмотреть как приготовить классический инь-янь, который состоит из двух половинок. Уже не помню где, в интернете видел фотографию инь-янь, состоящего из трех частей! Вот решил повторить и поделиться опытом (на мой взгляд удачным, так как получилось довольно…
Читать далее

Как приготовить ролл мозаика со сливочным сыром

суши 259

Чтобы сделать ролл мозаика мне потребовалось — нори, рис, тобико (оранжевое), сыр «Альметте» сливочный (очень вкусный). Ролл мозаика. Ингредиенты: Рис для суши рисовый уксус икра летучей рыбы сыр «Альметте» творожный нори Как обычно варим рис для суши. Я варю его по…
Читать далее

Готовим праздничный Суши пирог

суши 250

Вы и Ваши гости будут приятно удивлены и порадованы такому когда вы приготовите Суши пирог. Его не нужно выпекать и он не отнимет у Вас много времени, но это того стоит. Суши пирог можно приготовить на День Рождение, порадовать свою свою семью…
Читать далее

↓